食堂承包的“本土化”是指承包人試圖融入目標(biāo)市場(chǎng)，努力成為目標(biāo)市場(chǎng)的一員所采取的策略，強(qiáng)調(diào)食堂承包商應(yīng)盡快適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，以獲得更大的發(fā)展空間，實(shí)現(xiàn)食堂承包“本土化”的主要策略是：

　　食堂承包企業(yè)要進(jìn)入非本土的食堂承包市場(chǎng)，應(yīng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的本土化，這是因?yàn)槿珖?guó)各地的文化飲食、飲食習(xí)慣和生活方式存在巨大差異，因此，食堂承包商在開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)時(shí)，應(yīng)考慮到文化和生活方式的差異，這種差異集中的表現(xiàn)就是產(chǎn)品差異化。

　　營(yíng)銷(xiāo)方法應(yīng)與當(dāng)?shù)匚幕惋嬍沉?xí)慣相匹配，有效的營(yíng)銷(xiāo)方式是能夠被當(dāng)?shù)叵M(fèi)者普遍接受的營(yíng)銷(xiāo)方式，從而占領(lǐng)偏遠(yuǎn)市場(chǎng)。

　　人的本土化是根本、深刻的本土化，為了在偏遠(yuǎn)的市場(chǎng)立足，需要一批熟悉當(dāng)?shù)卣?、?jīng)濟(jì)、文化、法律、風(fēng)俗習(xí)慣的人才，使公司的各種行為符合當(dāng)?shù)貙?shí)際。