企業(yè)食堂承包由專業(yè)餐飲公司經(jīng)營(yíng)管理，人事管理和菜品更新由專業(yè)人員進(jìn)行，但同時(shí)要注意管理中各方面的細(xì)節(jié)，接下來(lái)小編將帶大家去了解企業(yè)食堂承包要從哪些方面入手。

　　與餐廳獨(dú)立經(jīng)營(yíng)不同，食堂承包依靠長(zhǎng)期不懈的努力和溝通，說(shuō)服企事業(yè)單位將食堂外包，食堂承包經(jīng)營(yíng)也有別于傳統(tǒng)餐飲企業(yè)，所以承包方應(yīng)該放心。

　　從蔬菜配送的角度看，食堂承包商要有豐富的果蔬資源，配合蔬菜養(yǎng)殖基地，降低蔬菜成本，保證蔬菜的新鮮度和配料的安全性，并保證在配送過(guò)程中及時(shí)將果蔬送到食堂，保證日常菜品食材豐富。

　　前者將使食堂管理更容易，后者將使食堂菜品更豐富，作為企業(yè)的食堂，應(yīng)該為員工提供豐富、營(yíng)養(yǎng)、健康的食品，因此承包商應(yīng)該站在企業(yè)的角度，為員工爭(zhēng)取更多的利益。