龍蝦是大型海洋甲殼動物，殼堅(jiān)硬，有十條腿，其中兩條長鉗，龍蝦含有許多礦物質(zhì)和維生素。它們有助于各種健康問題。閱讀下面的文章，餐飲培訓(xùn)讓大家了解龍蝦的營養(yǎng)價(jià)值以及健康和營養(yǎng)效益。

　　1、龍蝦對心臟和大腦都有好處，因?yàn)樗懈吆康闹舅帷｝埼r富含硒，有助于幫助免疫系統(tǒng)和甲狀腺，預(yù)防心臟病，它含有有助于避免骨骼和組織疾病的銅。

　　2、龍蝦中含有大量的磷有助于腎臟正常運(yùn)作，減少關(guān)節(jié)炎疼痛，它對于增加大腦活動、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)和維持健康的生殖系統(tǒng)非常有益。

　　3、龍蝦有助于避免各種健康疾病，如骨質(zhì)疏松癥、骨關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、心血管疾病、涉及骨、結(jié)締組織、心臟和血管以及結(jié)腸癌的慢性疾病。