水煮肉片是一道美味的川菜，其選用的食材種類非常的豐富，而且還能夠根據(jù)不同人的口味搭配不同的食材，其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是一道非常好的下飯菜。今天餐飲培訓(xùn)部的小編就來(lái)告訴大家如何做出美味的水煮肉片，接下來(lái)就來(lái)跟著小編一起來(lái)看一下吧!

　　首先我們要準(zhǔn)備豬肉，豬里脊部分的肉質(zhì)鮮嫩，適合用作水煮肉片的原材料。然后準(zhǔn)備一些蔬菜，比如豆芽、金針菇、海帶、卷心菜、萵筍等，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行添加，接著還要準(zhǔn)備一些簡(jiǎn)單的調(diào)料，比如火鍋底料，老抽，生抽、糖、食鹽等調(diào)味品。

　　接下來(lái)將里脊肉進(jìn)行腌制，各種蔬菜清洗之后焯水之后進(jìn)行備用。然后就是炒底料了，將準(zhǔn)備的火鍋底料炒香，然后放入調(diào)味料，在加入開(kāi)水，等到水開(kāi)之后將腌制好的里脊放入鍋中，在肉快要熟的時(shí)候?qū)⑹卟朔胚M(jìn)去，等蔬菜和肉煮熟之后就能夠食用啦!