有的食堂注重成本，有的食堂與食物不匹配，有的食堂環(huán)境太差，有的食堂離公司太遠，這些問題是影響公司與食堂承包方合作的關(guān)鍵因素，接下來小編將帶大家去了解食堂承包公司如何提高盒飯配送飯菜質(zhì)量和服務。

　　增加菜肴種類，搭配套餐、蔬菜、肉類、湯等是非常重要的，食物的供給量夠多，很多人買食堂承包人的套餐總是反映不夠吃等，所以在買之前問口味如何?因為地域不同，口味也不一樣。

　　現(xiàn)場控制是指對正在進行的食堂服務進行現(xiàn)場監(jiān)督，使其程序化、規(guī)范化，迅速提高事故處理水平，服務時間需要根據(jù)菜肴的烹調(diào)時間、客人的順序、客人的就餐速度、菜肴的節(jié)奏等因素來確定。

　　用餐期間，服務員將在固定區(qū)域內(nèi)服務(通常根據(jù)每個服務生的工作量，每個小時可接待20名個人客人)，盡管實行分區(qū)看臺責任制，但是由于客戶情況的變化，監(jiān)理人員可以重新分配勞動力，使員工合理運作。