食堂承包是餐飲經(jīng)營(yíng)者與顧客之間簽訂的服務(wù)協(xié)議，具體規(guī)定在一定時(shí)間內(nèi)發(fā)生的一個(gè)或多個(gè)事件的餐飲服務(wù)細(xì)節(jié)，今天小編將去介紹食堂承包工作應(yīng)如何完善。

　　服務(wù)細(xì)節(jié)，如客人數(shù)量、服務(wù)人員、菜單、客人餐具和活動(dòng)后的現(xiàn)場(chǎng)清潔，一個(gè)或多個(gè)承包商的詳細(xì)信息，如承包商是個(gè)人還是公司，以及承包商或餐飲公司的名稱和位置。

　　補(bǔ)償?shù)募?xì)節(jié)，例如是收取小時(shí)費(fèi)還是固定費(fèi)用，客戶何時(shí)應(yīng)支付發(fā)票，是否需要押金，如何終止或取消協(xié)議，以及取消協(xié)議所需的通知金額，以保護(hù)可能存在的成分，知識(shí)產(chǎn)權(quán)是否屬于客戶或者餐飲服務(wù)提供商。

　　餐廳希望為顧客提供一個(gè)明確的對(duì)他們能為活動(dòng)提供的服務(wù)和食物的期望，比如他們是否可以提供服務(wù)人員，或者他們是否可以提供開胃菜、飲料或甜點(diǎn)。